La première chose que l’on souhaite faire pour sa première soirée à Barcelone, c’est inévitablement de se ruer dans un bar et manger des tapas. Ai-je tort? Je vous propose de faire un petit tour des tapas les plus appréciés par le palet de nos visiteurs.
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| La star des tapas: “Las Patatas bravas » |
Quelques tapas
Parmi les grands classiques on trouve :
• les « pimientos del padrón », piments cultivés dans la région de Galice.
• Les « chipirones », de délicieux calamars.
• Le « jamón serrano », le célèbre jambon ibérique.
• Le « pan con tomate », le pain aux tomates simple mais inoubliable.
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| La star des tapas: “Las Patatas bravas » |
Cependant, la star indétrônable des tapas reste l’assiette de « patatas bravas ». Avant que vous ne vous fassiez une mauvaise idée des patatas bravas, non celles-ci ne sont pas de simples patates fourrées à la sauce brava du supermarché. Celles de Catalogne, sont tout simplement… différentes.
Les patatas bravas
Si ce ne sont pas « juste » des patates, qu’est ce que c’est alors?
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| La star des tapas: “Las Patatas bravas » |
Ce sont des pommes de terre bouillies, puis découpés en cube et enfin frites. Elles sont alors saupoudrés d’une sauce «maison» au choix et lorsque l’on croque à l’intérieur, celles-ci sont délicieusement croustillantes et au cœur fondant.
Comment savoir si je mange de bonnes patatas bravas?
La première chose à savoir est qu’elles ne seront jamais servies avec de la sauce en tube. Au premier visuel, si celles-ci paraissent peu dorées, c’est qu’elles sont peu croustillantes. Les bars à tapas étant très nombreux dans la ville de Barcelone, nous vous recommandons une sélection de bars spécialement testés par nos soins.
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| La star des tapas: “Las Patatas bravas » |
Quelques bars à tapas
- El Vaso de oro:
Adresse : Balboa 6
Métro: L4, arrêt Barceloneta
Bus : Lignes 17, 40, 45 et N8, arrêt Plaza Pau Vila
- La Pubilla del Taulat:
Adresse: Carrer Marià Aguiló 131
Métro: L4, arrêt Poblenou
Bus: lignes 40, 42, B20, B25, N8 et N11, arrêt Pere IV-Bilbao
- El Porron:
Adresse: C/ Doctor Trueta 225
Métro: L4, arrêt Llacuna et Poblenou
Bus: Ligne 26, arrêt Taulat-Rambla del Poblenou
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