Les restructurations, qui ont duré sept ans, sous la direction de l'architecte français Jean Nouvel ont convertis la vieille usine en un espace gastronomique, culturel et de loisirs.
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| L'usine Moritz Barcelone |
L'architecte lui même a expliqué "que l'édifice peut être placé dans un contexte d' Lo stesso architetto ha spiegato “che l’edificio può essere situato in un contesto d'archéologie industrielle et souhaite être un point de rencontre pour tous les barcelonnais".
La Fàbrica Moritz Barcelona (FMB) abrite une bièrerie, où sont produits sous les yeux du public 60 hectolitres annuels de bière fraiche non pastorisée, deux restaurants (dont l'un est de haute cuisine) et un wine-bar.
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| L'usine Moritz Barcelone |
Ce nouveau temple pour les sybarites est ouvert de 6h du matin à 3 du matin successif, non stop 7 jour sur 7. Du point de vue de la restauration, la carte associe les plats de la tradition catalane avec des mets de la tradition alsacienne. L'espace dispose de la barra (typique vitrine de tapas le long de laquelle l'on s'assoie pour déguster, boire et passer du temps avec les amis) la plus longue de Barcelone (25 mètres) e des tables pour recevoir jusqu'à 250 personnes. Mais ne vous faites pas d'illusions, si vous vous trouvez dans le cooin un vendredi soir à l'heure de pointe (à partir de 22h00), vous ferrez face à une liste d'attente d'au moins vingt minutes/une demie heure. Les prix varient: à table ils vont de 25 à 35 euros, alors que les différents plats et desserts (comme la crème brulée) coûtent entre 7/8/12 euro l'un.
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| L'usine Moritz Barcelone |
Par ailleurs, l'usine de la bière la plus ancienne de la Péninsule Espagnole abrite un musée, une salle gastronomique et différents espaces pour des expositions et conférences.
*Moritz est une marque de bière catalane crée en 1856 par l'alsacien Louis Moritz Trautmann, elle a été relancée sur le marché au cours de l’été 2004.
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